6月20日，针对前一天在山西朔州一家试营业的饭店发生天然气管道爆炸事故，四川省商务厅为深刻吸取朔州爆炸事故教训，切实加强四川省餐饮行业安全生产工作，作出如下通知，一是高度重视餐饮行业安全生产工作；二是，认真排查餐饮场所安全隐患；三是，切实抓好餐饮行业消防安全工作；四是，扎实抓好餐饮行业食品安全工作。

附录：四川省商务厅关于切实加强餐饮行业安全生产工作的紧急通知（全文）

川商商贸〔2013〕30号

各市（州）商务主管部门：

据新华网报道，6月19日山西朔州一家试营业的饭店发生天然气管道爆炸事故，造成3人死亡，149人在医院接受治疗和观察，其中危重病人19人。为深刻吸取朔州爆炸事故教训，切实加强我省餐饮行业安全生产工作，现将有关事项通知如下：

一、高度重视餐饮行业安全生产工作。我省餐饮企业量多面广，绝大多数规模小，安全生产条件差，且多位于人员密集场所，一旦发生事故，极易造成人员伤亡和财产损失，社会影响巨大。各地商务主管部门务必高度重视餐饮行业的安全生产工作，提高认识，认真从朔州爆炸事故中吸取教训，坚决克服麻痹松懈思想，切实树立安全第一的观念，本着对人民群众生命财产安全高度负责的态度，进一步增强责任感和紧迫感，把抓好餐饮行业安全生产工作纳入重要议事日程。各地商务主管部门主要负责人要负总责，逐级明确责任，认真制定应急预案，采取切实有效措施，坚决防止餐饮行业发生重大安全事故。

二、认真排查餐饮场所安全隐患。各地商务主管部门要立即行动起来，主动加强与当地住房城乡建设、公安消防、质监、安监、工商、食品药品监督等相关部门联系，建立部门联动工作机制，明确职责分工，加强统筹协调，强化监督检查，认真组织开展一次餐饮场所安全隐患大排查，集中排查燃气、消防、电梯和食品卫生安全等重点部位和薄弱环节存在的安全隐患，堵塞漏洞，消除隐患，扎实做好安全防范工作。通过大检查，督促各餐饮企业强化管理，落实责任，做到警钟长鸣，常抓不懈。对排查出的安全隐患，要加强督促，限期整改，逐一落实。

三、切实抓好餐饮行业消防安全工作。各地商务主管部门要以全省开展餐饮场所燃气安全专项治理工作为契机，按照专项治理工作的要求，积极会同当地有关部门，抓紧对当地餐饮行业的燃气安全、消防安全进行认真自查自改和督促整改，同时采取集中培训、消防安全演练等多种措施，切实抓好包括燃气安全在内的餐饮行业消防安全工作。请各地于7月20日前，将本地区开展餐饮场所燃气安全专项治理工作总结报送省商务厅。我厅将适时会同省级有关部门对各地区进行重点检查，并通报检查结果。

四、扎实抓好餐饮行业食品安全工作。食品安全是重大的民生问题，当前全省餐饮行业仍存在一些突出问题和薄弱环节，食品安全隐患较多，直接影响老百姓饮食安全，关系到党和政府的形象。各地商务主管部门要结合开展餐饮服务食品安全示范工程建设活动，积极引导督促餐饮企业认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》，全面落实采购索证索票、人员培训、健康管理、设备维护、餐具清洗消毒等食品安全管理制度，规范餐饮服务行为，提升餐饮服务食品安全水平，推动我省餐饮行业健康发展。

特此通知。

四川省商务厅

2013年6月20日