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崔美茶编写的《艾克曼讲的营养素的故事》是一本优秀的科普读物。它以著名的营养学家艾克曼的口吻，以充满趣味的方式给大家讲述了营养素方面的知识，包括维持生命和使身体健康最基本的六大营养素等，内容生动有趣，还可以引导大家健康生活。

内容介绍

近年来，人们的生活水平虽然提高了，但心血管病、癌症等疾病的发病率却日益增多，这不得不让人们思考寻求健康的生活方式。现在人们也都很重视吃什么、怎么吃，但是很少有人懂得正确而系统的营养知识。崔美茶编写的这本《艾克曼讲的营养素的故事》全面地讲述了有关营养的知识以及营养和我们身体之间的关系。《艾克曼讲的营养素的故事》邀请著名的营养学家艾克曼为同学们讲述营养素方面的知识，包括维持生命和使身体健康最基本的六大营养素等，内容生动有趣，还可以引导大家健康生活。

目录

第一课 什么是营养素?

第二课 卡路里的故事

第三课 碳水化合物的故事

第四课 蛋白质的故事

第五课 脂肪的故事

第六课 维生素的故事

第七课 无机质的故事

第八课 水分的故事

附录科学家简介科学年代表核心内容测试现代科学辞典

书籍点评：

这套书非常适合给小孩子做科学启蒙，虽然孩子不能全懂，但可以启发他思考。开拓性很好,各种复杂的科研究写得很儿童化.是一套不错的科普作品。